22 décembre 2016

Atelier culinaire

Profitant des talents de cuisinière de mon amie Catherine et surtout de son grand coeur, j'ai organisé pour Zoé et trois de ses copines un atelier culinaire "Guy Demarle" (hop un petit coup de pub pour les moules en silicone et fibre de verre et autres accessoires). Les filles ont donc réalisé ensemble des palmiers au gruyère, des muffins aux deux chocolats et des barquettes au Nutella ; elles ont aussi décoré une couronne marbrée, préparée à l'avance par notre animatrice de choc. Ce fut un très agréable moment, avec des apprenties... [Lire la suite]
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03 novembre 2016

Faire son beurre

Une activité qui plaît à tous, tant dans la réalisation que la dégustation, que j'ai faite découvrir à mes petits élèves lors de la semaine du goût. Pour faire du beurre, il faut de la crème fraîche bien épaisse et grasse, un peu de sel, une baratte et... des muscles ! La seule difficulté est en effet de tourner vigoureusement la manivelle pendant un bon quart d'heure. La motte émerge du babeurre : les molécules grasses se sont agglomérées en beurre, il reste le "petit lait". On presse la motte de beurre et... Rhoooo le... [Lire la suite]
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11 juillet 2016

Monstro-concombres

Une idée trouvée dans "Papillottes", un magazine culinaire destiné aux apprentis marmitons ! Zoé nous a confectionné ces délicieux reptiles.
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18 décembre 2014

Sucre de Noël

Une collègue alsacienne m'a envoyé un colis de Noël, empli de délicates attentions et entre autre un pot de sucre de Noël. Illico je lui ai demandé la recette, que voici. Du coup ce sera le cadeau de Noël réalisé par les enfants pour leurs maîtresses et les professeurs de musique.   Ingrédients 500 g de cassonade - 500 g de sucre en poudre - 3 oranges bio (ou orange sans traitement sur la peau)  - 2 CS de cannelle + bâtons de cannelle, 2 étoiles de badiane ( étoile anisée ), 1 gousse de vanille. 1 clou de girofle.  ... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Tarte à la rhubarbe meringuée

La rubrique "cuisiner" de mon blog est désespérément vide ! Mon chéri avait une envie de tarte à la rhubarbe et en bonne épouse (!) j'ai répondu à son désir (re !) Voici donc la recette : ingrédients1 fond de tarte tout prêt ou maison (je le fais avec 250g de farine 125g de beurre 1/2 sel 1 oeuf et un peu d'eau, je pétris et je roule)800g de rhubarbeun peu de chapelurepour le flan2 jaunes d'oeufs25cl de crème fraîche3 cuill à soupe de sucrepour la meringue3 blancs d'oeufs4 cuill à soupe de sucre préparation1. étaler la pâte dans... [Lire la suite]
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29 mars 2012

Chapatis

  Zoé étudie l'Inde en ce moment à l'école et apprend ainsi un "tas de choses passionnantes" comme elle dit : les tigres du Bengale, lectures de contes traditionnels... Avec sa classe, elle a confectionné des chapatis. Voici le texte rédigé par les enfants, avec la complicité de la maîtresse. Nous avons fait du pain indien que l'on appelle le chapati. Dans un saladier, nous avons mis de la farine et un peu de sel, nous avons mélangé puis, nous avons ajouté de l'eau, nous avons malaxé et enfin, nous avons mis un peu d'huile,... [Lire la suite]
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16 février 2011

Gâteau de Dora

Zoé me réclamait depuis un moment le gâteau que Dora prépare pour la fête des mères... Nous avons donc pris la carte, sommes allés au supermarché et mis les ingrédients dans le "cac à dos" comme dit Eloi... Nous n'avons pas trouvé de cacaoyer sur la route, nous nous contenterons donc d'une plaque de chocolat noir, entre autres... Voici donc la recette de ce gâteau ultra léger ! GATEAU CHOCOLAT NOISETTES BANANES 170 g de beurre mou150 g de farine50 g de Maïzena170 g de sucre semoule1 sachet de levure chimique4 oeufs200 g... [Lire la suite]
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07 décembre 2010

Mini cupcakes

Pour réaliser cette recette il faut : - des amis en week-end qui ont la riche idée d'offrir aux enfants un livre de recettes, assorti de jolis petits moules en silicone. - noter les ingrédients : Pour 16 mini cupcakes il faut :- 125 g de beurre- 2 oeufs- 125 g de sucre- 125 g de farine- 1/2 cuiller à café de levure en poudre- 1 petite pincée de sel- 1 cuiller à café d'extrait de vanille Ensuite, on se lave les mains et on enfile les tabliers. On écoute bien la recette. On pèse, on ajoute les ingrédients. ... [Lire la suite]
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